Gıdada yapılan sahtekarlıklar.
Dünyamızın kaynaklarının sınırlı olması, insan nüfusunun sürekli artması ve bu insanlarımızın sonsun ihtiyaç ve istekleri sağlıklı gıdanın önemini arttırmaktadır. Gıda üretim alanlarının azalması, ara malın maliyetlerinin artması, firmalar arasındaki ekonomik rekabet ve rekabetteki eşitsizlik ile daha çok para kazanma hırsı gıdalarımızda taklit ve tağşiş yani hile oranını arttırmaktadır.