Mudanya’nın önemli tarımsal ürünlerinden, coğrafi işaretli Bursa Siyah İnciri’nin üretim ve pazarlama süreçlerinin geliştirilmesine yönelik toplantı gerçekleştirildi. Toplantıda üretimin güçlendirilmesi, hasat sonrası süreçler, soğuk hava depolama imkânları ve ürünün katma değerinin artırılmasına yönelik çalışmalar ele alındı.
Kaymakam Enver Yılmaz’ın ev sahipliğinde düzenlenen toplantıya Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, AK Parti Bursa İl Başkan Yardımcısı Fatma Şahin, AK Parti Mudanya İlçe Başkan Vekili Engin Dak, AK Parti İl Yönetim Kurulu Üyesi ve Mudanya Koordinatörü Yiğit Alp Yıldırım, İlçe Tarım Müdürü Ergün Karadağ, İlçe Ziraat Odası Başkanı Zekai Samast ve Işıklı Mahallesi Muhtarı Tarık Şengül katıldı.
Üretimden pazarlamaya kapsamlı değerlendirme
Toplantıda, Mudanya’da yetiştirilen siyah incirin yalnızca üretim aşaması değil, hasat sonrasındaki süreçleri ve ekonomik değerinin artırılması da gündeme geldi.
Üreticilerin ürünlerinden daha fazla gelir elde edebilmesi amacıyla soğuk hava depolama imkânlarının geliştirilmesi, ürünün işlenmesi, reçel ve benzeri katma değerli ürünlerin çeşitlendirilmesi, pazarlama ve tanıtım çalışmalarının güçlendirilmesi gibi başlıklar değerlendirildi.
Siyah incirin yalnızca taze olarak satışının yanı sıra farklı ürünlere dönüştürülerek yıl boyunca ekonomik değer oluşturması konusunda da görüş alışverişinde bulunuldu.
Çalıştay planlanıyor
Toplantının ardından AK Parti Mudanya İlçe Başkanlığı tarafından yapılan açıklamada, siyah incirin geleceğine yönelik daha kapsamlı bir çalıştay düzenlenmesinin planlandığı belirtildi.
Çalıştayda üreticilerin, sektör temsilcilerinin ve ilgili kurumların görüşlerinin bir araya getirilerek siyah incirin üretim, işleme, depolama ve pazarlama süreçlerine ilişkin ortak bir yol haritası oluşturulması hedefleniyor.
Planlanan çalıştayla birlikte Mudanya’nın siyah incir üretimindeki mevcut potansiyelinin daha etkin değerlendirilmesi ve ürünün katma değerinin artırılmasına yönelik somut adımların belirlenmesi amaçlanıyor.
