BURSA – Yaklaşık 700 yıllık geçmişe sahip olan ve maharetli ustaların ellerinde ateş ve suyla şekillenerek dünya çapında ün kazanan 'Bursa Bıçağı', bu yıl üçüncüsü düzenlenen Uluslararası Bursa Bıçak Festivali ile bir kez daha gövde gösterisi yaptı.
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kültürel mirası gelecek kuşaklara aktarma hedefiyle düzenlediği festival, 1-2-3 Mayıs tarihlerinde gerçekleşti. Osmanlı’nın ilk başkenti ve ordunun silah ihtiyacını karşılayan demir işlemeciliğinin merkezi olan Bursa’nın tarihi mirası, üç gün süren dolu dolu programla yeniden vitrine taşındı.
BIÇAĞIN USTALARI BURSA’DA BULUŞTU
Teknolojiyle dönüşen bıçakçılık sektörünün geniş bir çerçevede ele alındığı festivalde; Rusya ve Almanya’dan gelen zanaatkârların yanı sıra Denizli’den Trabzon’a, İstanbul’dan Balıkesir’e kadar Türkiye’nin dört bir yanından gelen ustalarla birlikte toplam 100 profesyonel stant yer aldı. Pamukkale Üniversitesi Bıçakçılık ve El Aletleri Teknolojisi Bölümü ile çeşitli belediyelerin de destek verdiği organizasyonda, ailelere ve çocuklara yönelik düzenlenen eğitici atölyeler büyük ilgi gördü.
“HEDEFİMİZ GENİŞ KİTLELERE ULAŞMAK”
Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde gerçekleşen festivalin açılışında konuşan Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, Bursa bıçakçılığının yüzyılların emeğini taşıyan özel bir zanaat olduğunu vurguladı. Bursa’nın geleneksel zanaat mirasını daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedeflediklerini belirten Biba, “İlki 2012 yılında düzenlenen bıçak yarışmasını bu yıl da başarıyla gerçekleştirdik. Yaşayan zanaatları, şehir mirasımızın ayrılmaz bir parçası olarak görüyoruz” dedi.
2027’DE DÜNYA BURSA’DA BULUŞACAK
Başkan Vekili Biba, konuşmasında önemli bir müjdeyi de hatırlatarak; “Dünya Bıçak Başkentleri Birliği’nin 2027 yılı buluşmasının Bursa’da yapılacak olması hepimiz için ayrı bir gurur. 2027 yılında dünya bıçak sektörünün kalbi Bursa’da atacak. Bu yılki festivalimiz, o büyük buluşmanın en önemli hazırlık aşaması oldu” ifadelerini kullandı.
Festivale katılan önceki dönem Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe, organizasyonun temellerinin 20 yıl önce atıldığını belirterek, Bursa'nın zanaat kimliğinin korunmasından duyduğu mutluluğu dile getirdi. Sürmene Belediye Başkanı Hüseyin Azizoğlu, Pamukkale Üniversitesi Öğretim Üyesi Erol Büker, Pirge Ticari Direktörü Sedat Yamansucu ve Bursa Bıçakçılar Derneği Başkanı Fatih Adliğ de yaptıkları konuşmalarda Bursa Bıçağı'nın marka değerine ve festivalin sektörel önemine dikkat çektiler.
ÖDÜLLER SAHİPLERİNİ BULDU
Tahtakıran Kılıç Kalkan ekibinin gösterisiyle renklenen festivalde, bu yılki 'Sürdürülebilirlik' temasına uygun olarak düzenlenen ‘Geri Dönüşümden Şef Bıçağı Yarışması’ büyük heyecana sahne oldu. Atık malzemelerden üretilen estetik ve işlevsel bıçakların yarıştığı etkinlikte;
Birinci: Enes Şener (50.000 TL ödül ve 2027 Fransa Coutellia katılım desteği)
İkinci: Mehmet Türkaydın (30.000 TL)
Üçüncü: Furkan Nurullah Hekim (20.000 TL) oldu.
Bursa'nın kadim zanaatı, üç gün boyunca süren festivalle hem yerel hem de uluslararası ölçekte bir kez daha hayranlık uyandırdı.
