Mudanya-Güzelyalı Erzurumlular Yardımlaşma ve Kültür Derneği, yıllardır sürdürdüğü cağ kebabı geleneğiyle hemşerilerini ve misafirlerini bir araya getirmeye devam ediyor. Kuzu etinden, özel baharatlarla hazırlanarak odun ateşinde pişirilen cağ kebabı, her pazar düzenlenen etkinlikte misafirlere ikram ediliyor.
Dernek lokalinin yeşillikler içindeki bahçesinde, kuş sesleri eşliğinde gerçekleşen buluşmalarda, her hafta yaklaşık 70 kilogram cağ kebabı servis ediliyor. Erzurum mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan bu kebap, lezzeti ve sunumuyla büyük ilgi görüyor.
Kardeşlik Sofrasında Erzurum Lezzeti
Her pazar sabahı kahvaltı etkinliğiyle başlayan programda, kuzu kol ve buttan hazırlanan cağ kebabı, Dernek bahçesindeki açık alanda konuklara sunuluyor. Etkinlik, yalnızca Mudanya’dan değil, çevre ilçelerden gelen cağ kebabı tutkunlarını da bir araya getirerek kültürel kaynaşmaya katkı sağlıyor.
Dünya mutfağında da ilk sıralarda yer alan cağ kebabı sayesinde, katılımcılar hem Erzurum’un geleneksel mutfağını tanıma fırsatı buluyor hem de paylaşım ve dayanışma ruhunu deneyimliyor.
Başkan Yılmaz’dan Davet
Mudanya-Güzelyalı Erzurumlular Derneği Başkanı Yalçın Yılmaz, cağ kebabı etkinliğinin uzun yıllardır sürdürülen bir gelenek olduğunu belirterek, “Her pazar cağ kebabımızın tadına bakmaya, sohbet etmeye ve çay içmeye bekleriz,” diyerek tüm vatandaşları bu kardeşlik sofrasına davet etti.
Aşık Turabi’den Türkülerle Renkli Anlar
Etkinliğe sazı ve sözleriyle katılan halk ozanı Temel Şahin, bilinen adıyla Aşık Turabi, Erzurum yöresine ait türkülerle programa renk kattı. “Sarı Gelin” türküsüyle başlayan performansı büyük beğeni toplarken, Aşık Turabi’nin 20 yıl boyunca Bursa Halk Ozanları Derneği Başkanlığı yapmış olması ve TRT başta olmak üzere birçok ulusal programa katılmış deneyimli bir sanatçı olması dikkat çekti.
Haber İlhan Atabey
