MUDANYA SOĞAN ÜRETİCİSİ SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİNDEN NEDEN VAZGEÇTİ?
İlk seyahatine Mudanya'dan bașlayan Evliya Çelebi "Havasının suyunun letafetinden dolayı güzelleri çoktur" diyerek bușehre hayranlığını dile getirerek bundan dört asır evvel, çok yerinde bir tesbitte bulunmuștur. Mudanya'da zeytin, incir ve üzümün en kalitelisi yetiștirildiği gibi batı tarafinda hafif ve kumlu topraklara sahip köylerde de soğan yetiștirilmekte idi.